QUI?
Propriété familiale depuis 3 générations, le Château Landereau est aujourd’hui géré par Bruno Baylet.
Vigneron en Afrique du Nord, c’est à la suite de la guerre d’Algérie que son grand-père, Henri, tombe sous le charme du terroir de coteaux du Château Landereau. Son père, Michel, a continué le développement de cet bel outil. Et c’est en 1988 que Bruno reprend le domaine.
Aujourd’hui entouré de son épouse et de sa soeur, il est à la tête d’un domaine de plus de 80 hectares produisant des vins d’Entre-deux-mers mais également toute une gamme de vins rouges de Bordeaux.
OU?
Situé à Sadirac, le domaine dispose d’une variété de terroirs exceptionnelle: terroirs argilo-siliceux, croupes graveleuses, argiles rouges.
Cela donne à Bruno la possibilité de travailler une variété de cépages très larges et d’adapter à chaque terroir la variété la plus adaptée.
« Notre marque de fabrique, ce sont des vins mûrs, sans agressivité, des vins plaisir. Et c’est notre terroir qui nous le permet! »
De la route, on ne peut pas se rendre compte de la beauté du lieu, il faut oser rentrer et prendre à pieds les petits chemins de terre pour découvrir ce domaine vallonné où les parcelles de vignes côtoient les prairies et les ruisseaux.
Au printemps, où la végétation bourgeonne de toutes parts, c’est un enchantement de passer une après-midi à l’ombre, au bord du lac.
Depuis Bordeaux, passer rive-droite par le pont de Pierre, puis s’engouffrer dans l’Entre-deux-Mers par la D936.
Une fois passé Fargues-Saint-Hilaire, prendre la direction de Sadirac, c’est sur la D671 que vous trouverez ce domaine, aujourd’hui considéré comme l’un des fleurons de l’appellation.
QUAND?
La propriété est ouverte toute l’année à la dégustation, aucune excuse donc pour ne pas aller au caveau découvrir toute la gamme de vins du Château Landereau!
Du Lundi au Vendredi:
8h00 – 12h00 / 13h30-17h30
Le samedi:
10h – 12h / 14h – 17h
Et si vous n’avez vraiment pas le temps, vous pouvez toujours commander en ligne.
COMMENT?
De la vigne jusqu’à la bouteille, le Château Landereau est engagé dans une démarche responsable. Certifié ISO 140001, et HVE en 2017, c’est pour Bruno l’assurance d’un respect de l’environnement au global et en tenant compte de tous les critères (traitement, recyclage, intrants et effulants mais aussi sécurisation du travail). L’idée est de diminuer au maximum le bilan carbone se son activité.
Les vins du Château Ladereau sont travaillés su lies, pour offrir du gras et de la rondeur à ces beaux blancs.
Exit donc les très classiques fruits de mer, on va préférer du poisson mais avec plus de matière, plus de gras.
Mme Baylet nous conseille l’INCONTOURNABLE recette de Saumon Gravlax de Julie Andrieu (ET PAS UNE AUTRE!) avec leur Château Landereau Blanc. Ou si vous n’avez pas le temps, un simple coup de fil pour commander de bons sushis!
BONS PLANS
Très présent en restauration sur la région bordelaise, vous pouvez retrouver les vins de Bruno notamment à La Corniche, ou au Passage Saint Michel.
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